Proteínas… gran mercado se ha montado alrededor de ellas. Que si proteína whey, hidrolizada, isolada, vegana, etc.
Por no hablar de la publicidad y las campañas de marketing que giran alrededor de ellas haciéndonos pensar que ciertos productos son las mejores proteínas cuando en realidad no lo son.
Por suerte para ti, he creado esta guía y otras asociadas a este artículo donde aprenderás que proteínas son las mejores con información que, a mí parecer, es la mejor que podrás encontrar en internet.
Tras unos cuantos años de experiencia y de estudio he desarrollado un “sexto sentido” para identificar componentes de mala calidad en las etiquetas que me gustaría compartir contigo.
Comencemos entonces.
¿Tienes prisa? Comparativa de las mejores proteínas
| Premio | Precio | Marca | Puntuación |
|---|---|---|---|
| Mejor Proteína Whey | VER EN MYPROTEIN | Myprotein – THE Whey |  |
| Mejor Batido De Proteínas Para Adelgazar | VER EN FOODSPRING | Foodspring – Shape Shake | |
| Mejor Batido De Proteínas Para Ganar Masa Muscular | VER EN AMAZON | ON – Gold Standard | |
| Mejor Proteína Hidrolizada | VER EN AMAZON | ON – Platinum Hydro Whey | |
| Mejor Proteína Para Mujer | VER EN FOODSPRING | Foodspring – Proteína 3K | |
| Mejor Proteína Isolada | VER EN MYPROTEIN | Myprotein – Impact Whey Isolate | |
| Mejor Proteína Vegana | VER EN AMAZON | BodyMe – Proteina Vegana Organica | |
| Mejor Proteína En Polvo | No se encontraron productos | PINK SUN – Natural Whey Proteína | |
| Mejor Marca De Proteínas | VER EN MYPROTEIN | Myprotein – THE Whey | |
Nuestra selección de las mejores proteínas
Mejores proteínas whey
Sabores.
Calidad y cantidad de BCAA.
Calidad de sabores.
Porcentaje BCAA.
Sabores.
Calidad y cantidad de BCAA.
Calidad de sabores.
Porcentaje BCAA.
La “chica más popular” en el mundo de las proteínas. Se obtiene de la leche y ofrece alto porcentaje proteico, siendo rica en aminoácidos ramificados (BCAA).
Podrás encontrarla en dos tipos: concentrado (25% y 85% de proteína) o aislado (más del 90%). Ambos pueden estar hidrolizados, proceso que si es de calidad, mejora la asimilación.
Mejores batidos de proteínas para adelgazar
Table could not be displayed.Existen proteínas vegetales y animales que pueden ser grandes aliados a la hora de adelgazar. ¿Por qué? Porque ayudan a generar masa magra (músculo) reduciendo la grasa corporal.
Pero eso no es todo. Ofrecen un alto poder saciante que contribuye a reducir la ingesta de alimentos calóricos.
Echa un vistazo pulsando en el botón de abajo para ver todas las opciones incluyendo las veganas.
Mejores batidos de proteínas para ganar masa muscular
No suele producir molestias gastrointestinales.
Buen sabor.
Saciedad duradera.
Muy útil si además quieres adelgazar.
Proteínas completas y de alta calidad.
Bajo en grasa e hidratos de carbono.
Proveniente de ingredientes de alta calidad
No suele producir molestias gastrointestinales.
Buen sabor.
Saciedad duradera.
Muy útil si además quieres adelgazar.
Proteínas completas y de alta calidad.
Bajo en grasa e hidratos de carbono.
Proveniente de ingredientes de alta calidad
Las proteínas son los nutrientes que contribuyen a generar tejidos, entre ellos los músculos.
Por lo tanto, en todos sus tipos ofrecen beneficios en este sentido, aunque la cantidad de proteínas totales varíe de unas a otras, siendo las de suero de leche las más efectivas.
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Mejores proteínas hidrolizadas
Grado de hidrolizado mayor al promedio.
Baja proporción de grasas.
Bajo porcentaje grasa.
Sin organismo genéticamente alterados.
Grado de hidrolizado mayor al promedio.
Baja proporción de grasas.
Bajo porcentaje grasa.
Sin organismo genéticamente alterados.
Los hidrolizados son procesos que se aplican a los concentrados o aislados para lograr mayor asimilación. Su objetivo es “romper” las cadenas de aminoácidos para hacerlas más digeribles.
Son efectivos siempre que superen el 45% de grado de hidrolizado y tengan al menos un 12% de cadenas de dos o tres aminoácidos como resultado.
Mejores proteínas para mujer
Muy bajo en carbohidratos.
Alto valor nutricional.
79% de la porción es proteína.
Bajo en grasas.
Muy bajo en carbohidratos.
Alto valor nutricional.
79% de la porción es proteína.
Bajo en grasas.
Las proteínas para mujer son en realidad las mismas proteínas que consumen los hombres, aunque a veces se ofrecen en sabores más orientados a los gustos femeninos.
Sin embargo, hay ciertos tipos de proteínas que pueden ser más adecuadas para el consumo de la mujer, sobre todo a la hora de bajar de peso o de cuidar la piel, por ejemplo.
Mejores proteínas isoladas
Producto galardonado por cuatro años consecutivos por bodybuilding
Buen sabor, disolución y textura.
Con proteínas de Glanbia.
Muy bajo en sodio.
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Buen sabor, disolución y textura.
Con proteínas de Glanbia.
Muy bajo en sodio.
Las proteínas en general y las de leche en particular, se ofrecen en diferentes procesados. El isolado o aislado es el filtrado de mayor calidad, ya que elimina gran parte de carbohidratos y grasas, incrementando el valor proteico.
Ofrece mayor digestibilidad, lo que lo hace adecuado tanto para antes como después del entreno.
Mejores proteínas veganas
Libre de organismos genéticamente manipulados.
Marca certificada, galardonada y avalada.
Rica en hierro.
Alta saciedad.
Libre de organismos genéticamente manipulados.
Complementación cereal y legumbres (proteína completa).
Apto pre y post entreno. Rápida asimilación.
Con los beneficios nutricionales del cáñamo.
Libre de organismos genéticamente manipulados.
Marca certificada, galardonada y avalada.
Rica en hierro.
Alta saciedad.
Libre de organismos genéticamente manipulados.
Complementación cereal y legumbres (proteína completa).
Apto pre y post entreno. Rápida asimilación.
Con los beneficios nutricionales del cáñamo.
Las dietas veganas, sobre todo para deportistas, suelen necesitar un extra de proteína para asegurar la ingesta necesaria. ¿Pero son proteínas completas las opciones vegetales? La mayoría de ellas no.
Por eso, es importante conocer los aminoácidos limitantes de cada una y encontrar una complementación adecuada para que no falte ningún nutriente.
Mejores proteínas en polvo
Buen sabor.
Contiene fibra.
Bueno para pre y post entreno.
Contiene fibra.
Bajo en grasa y carbohidratos.
Buen sabor.
Contiene fibra.
Bueno para pre y post entreno.
Contiene fibra.
Bajo en grasa y carbohidratos.
Los suplementos proteicos vienen en varias presentaciones: barras, bebidas, comprimidos y polvo. El polvo es, a mi modo de ver, uno de los más versátiles.
Permite hacer preparaciones más adecuadas a tu gusto, sobre todo cuando es neutral en sabor. Además, es apto para tomar antes y después del entreno.
Mejores marcas de proteínas
Práctico envase con cierre fácil y dosificador.
Muy alto porcentaje de proteínas.
Uno de los mejores sabores y excelente disolución.
Producto más natural.
Práctico envase con cierre fácil y dosificador.
Muy alto porcentaje de proteínas.
Uno de los mejores sabores y excelente disolución.
Producto más natural.
La marca es una cuestión crucial en todo suplemento proteico.
Las que cuentan con mayor trayectoria ofrecen más garantías, ya que seguramente han sido inspeccionadas más veces e incluso, muchas de ellas, cuentan con certificados que garantizan productos libres de sustancias prohibidas.
Mejores sabores Myprotein
Myprotein se ha convertido en una de las marcas líderes en el mercado de suplementos deportivos, especialmente dentro de los suplementos proteicos. Una de las cosas que la diferencia del resto es su amplia gama de sabores. Si quieres descubrir cuáles son mis favoritos pulsa en el botón de abajo.
Foodsping Opiniones
FoodSpring es sinónimo de calidad y de producción natural. Sus productos están elaborados con ingredientes totalmente naturales y además sus sabores están realmente conseguidos sin añadidos artificiales. Si quieres leer mi opinión completa de la marca pulsa en el botón de abajo.
¿Qué son las proteínas? ¿Para qué son necesarias?
Una nutrición equilibrada es fundamental para mantener las funciones y la salud de nuestro organismo. Dentro de los nutrientes, hay dos familias claramente definidas: los macronutrientes de los que necesitamos una ingesta mayor y los micronutrientes (fuente).
Los primeros están compuestos por carbohidratos, grasas y proteínas. Los segundos por vitaminas y minerales. Las proteínas son, entonces, macronutrientes fundamentales para nuestro organismo.
¿Por qué? Simplemente porque son parte esencial de nuestros tejidos. Están presentes en las tres cuartas partes de ellos, excepto huesos y tejidos adiposos (fuente). Conforman las enzimas que generan muchas de las reacciones fundamentales del cuerpo.
Podríamos decir que somos lo que somos y nos mantenemos como nos mantenemos gracias a estos macronutrientes (fuente).
¿Cómo lo hacen? Simple. A través de los aminoácidos.
¿Qué son los aminoácidos?
Las proteínas son cadenas de aminoácidos, componentes orgánicos básicos que se enlazan en diversas cantidades para formar los péptidos que conforman las proteínas y se denominan polipéptidos (bipéptidos, tripéptidos, etc) (fuente).
Estos aminoácidos fundamentales para la síntesis de proteínas se consiguen de dos maneras: o se obtienen en forma externa o se generan en el cuerpo a partir de la combinación de los que se incorporan externamente.
Por este motivo se clasifican en tres grupos: los esenciales (el cuerpo no los fabrica, los tiene que obtener de alimentos), los no esenciales (se generan en el cuerpo) y los potencialmente esenciales (que bajo ciertas circunstancias podrían pasar a ser esenciales) (fuente).
Las proteínas, al estar compuestas por una o más cadenas de polipéptidos contienen los veintidós aminoácidos fundamentales, entre ellos los nueve esenciales y, dentro de estos, los tres ramificados, fundamentales estos últimos para la formación y recuperación de los músculos.
Fuentes de Proteínas
Las proteínas se encuentran en fuentes animales, vegetales y en otras alternativas como algas, bacterias y hongos (micro proteínas). Estos diferentes tipos implican distintas calidades.
Calidad de las proteínas
El método más comúnmente aplicado para evaluar la calidad de la proteína implica el cálculo de una puntuación de aminoácidos corregidos por digestibilidad (PDCAA) o la puntuación de aminoácidos indispensables ajustados por digestibilidad (DIAA) (estudio).
En general, los alimentos de origen animal se reconocen como una fuente superior de proteínas porque tienen una composición completa de aminoácidos esenciales, con alta digestibilidad (> 90%) y biodisponibilidad (fuente).
Como las proteínas animales tienen valores PDCAA más altos que las vegetales, tienen mayor eficiencia en los procesos anabólicos musculares (estudios).
A continuación en la Tabla 1 se puede evidenciar puntuación de aminoácidos corregidos por digestibilidad y la puntuación de aminoácidos indispensables ajustados por digestibilidad de fuentes animales y vegetales:
Tabla 1. Evaluación de la calidad de las proteínas basada en fuentes de proteínas (Tomado de Berrazaga, 2019).
Este es el motivo por el cual las proteínas de la leche, el suero, el huevo, la caseína y la carne tienen un valor más alto (1,0), mientras que los valores para las proteínas de origen vegetal son: soja (0,91), guisante (0,67), avena (0,57) y granos enteros de trigo (0,45).
Tipos de proteínas
Como te he contado, existen distintas calidades de proteínas que se evalúan según las cantidades de aminoácidos que contienen. Esto da origen a tres tipos de proteínas (fuente) que te presento a continuación:
Proteínas completas
Son básicamente las provenientes de productos animales que suelen ser las más efectivas en el deporte. Contienen los nueve aminoácidos esenciales en cantidades suficientes.
Proteínas incompletas
Suelen ser la mayor parte de los vegetales (existen excepciones completas como la soja) que no tienen todos los aminoácidos esenciales, solo parte de ellos.
Proteínas complementarias
Cuando una proteína no tiene la totalidad de aminoácidos tiene uno o varios limitantes, calificación que se le asigna al aminoácido faltante.
Por lo tanto, si conoces el limitante, puedes ingerir dos proteínas incompletas juntas, de forma de que una supla la falta de la otra. De este modo tendrás un aminograma esencial completo.
Ejemplo práctico: los granos tienen como limitante la lisina, mientras que las legumbres, tienen como limitante la metionina. Si consumes durante el día porciones suficientes de cereales y legumbres, tendrás una complementación adecuada.
En la Tabla 1 puedes identificar la puntuación de aminoácidos esenciales entre proteínas de fuentes vegetales y animales:
Tabla 1. Puntajes de Aminoácidos esenciales de fuentes de proteínas basadas en animales y plantas (Tomado de Berrazaga, 2019).
¿Cómo saber cuando una proteína es completa?
En términos generales, diremos que las proteínas de origen animal son completas (esto es, tal vez, la principal razón de la fama de las whey y la caseína dentro de los suplementos).
Ahora bien, algunas opciones vegetales también lo son. Por eso, si te quedan dudas te recomiendo visitar está página de la Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Podrás elegir el tipo de alimento y verás tanto los porcentajes de proteína como los aminoácidos que contiene y, por lo tanto, los limitantes.
¿Cuánta proteína necesitamos?
Poco a poco iré abandonando el mundo de las proteínas naturales para sumergirme en los de los suplementos proteicos. Para ello es muy importante que te hable sobre la cantidad de proteína necesaria.
Si bien la ingesta diaria recomendada (RDA) es de 0,8 g por kilo, es cierto que existen algunas salvedades según edad o tipo de persona, por ejemplo los ancianos requieren un consumo mayor (estudio).
Para potenciar la acumulación de proteínas en el músculo y ganar fuerza física, se recomienda la ingesta dietética de 1.0, 1.3 y 1.6 g de proteína / kg de peso corporal / día para personas con actividad física mínima, moderada e intensa, respectivamente.
El consumo a largo plazo de 2 g de proteínas / kg de peso corporal / día es seguro para adultos sanos y el límite superior tolerable es de 3,5 g / kg de peso.
La ingesta crónica alta en proteínas (> 2 g / kg / día para adultos) puede provocar anomalías digestivas, renales y vasculares (estudios).
Otro estudio indica respecto a la ingesta en el deporte: “Se estima que las recomendaciones actuales de proteínas para atletas son 1.2–2.0 g / kg de peso corporal por día y este valor estimado es más alto que lo recomendado para el público en general.”
¿Qué son los suplementos de proteínas?
Seguramente, como buen lector o lectora inteligente, ya te habrás dado cuenta de que la ingesta recomendada de proteínas para determinadas personas es mucho más alta que la normal.
Los deportistas formamos parte de dichos grupos. No tengo dudas, que la mejor forma de incorporar proteínas es mediante alimentos naturales, pero muchas veces cuando necesitas altos valores diarios, un suplemento se vuelve indispensable.
Estos suplementos son, ni más ni menos, proteínas naturales obtenidas de la carne, la leche, el huevo o las plantas. Se procesan especialmente, se filtran y se transforman en polvos de diversos tipos y calidades (así como comprimidos, barritas proteicas o bebidas).
Estos polvos se caracterizan por tener mayor cantidad de proteínas por porción y un buen nivel de aminoácidos, lo que los transforma en excelentes aliados en el deporte.
Beneficios de la suplementación con proteína y casos
¿Qué aportan los suplementos que los hacen efectivos? ¿Por qué es necesario usarlos más allá de la dieta?
Los suplementos se justifican en aquellos casos en que la ingesta de proteínas es mayor a la estándar, como hemos visto, o cuando quieres bajar de peso y necesitas incorporar proteínas pero disminuir calorías.
En estos casos, los suplementos ofrecen unos cuantos beneficios que te cuento enseguida.
Suplementos y deporte
¿Por qué quienes hacemos deporte necesitamos más proteínas? Un estudio lo explica muy claramente:
“En los últimos años, los resultados de una serie de investigaciones que involucraron tanto a atletas de fuerza como de resistencia indican que el ejercicio aumenta la necesidad de proteínas / aminoácidos.
Para los atletas de resistencia, el ejercicio regular puede aumentar la necesidad de proteínas en un 50 a 100%. Para los atletas de fuerza, los datos son menos claros.”
¿Por qué sucede esto? Nuestros músculos sintetizan proteínas pero al mismo tiempo van degradando otras.
Ambos movimientos que son contrarios, aumentan mucho durante el ejercicio, lo que reduce el nivel de mejora en el equilibrio síntesis vs. descomposición (estudio).
Veámoslo en una imagen:
Imagen 1. Relación entre la descomposición de proteínas musculares y la síntesis de proteínas. Los datos se agrupan tanto desde el estado de reposo como desde la recuperación después del ejercicio (Tomado de: Wolfe, 2000).
Esta es la razón por la que los deportistas necesitamos suplementar proteínas.
Estas, como indica el mismo estudio, le permitirán adquirir fuerza muscular y mejorar la función y tamaño de los músculos, lo que significa en forma directa mayor rendimiento a largo plazo (estudio).
Suplementación efectiva: otros casos
Otros casos en los que los suplementos son indicados son, por ejemplo, en las dietas veganas y vegetarianas, en las dietas de reducción de peso y en los adultos que sufren de sarcopenia.
En el caso de los veganos y vegetarianos, como las proteínas vegetales tienen un menor porcentaje de proteico total, en general la ingesta diaria disminuye como se observa en la siguiente tabla.
| Comedores de carne | Come pescados | Lacto-ovo-Vegetarianos | Veganos | |
| n (%) | 18,244 (60) | 4531 (15) | 6673 (22) | 803 (3) |
| Energía (kcal) | 2091 | 2030 | 2002 | 1944 |
| % De energía de proteínas | 17.2 | 15.5 | 14.0 | 13.1 |
| Proteína (g/kg de peso corporal) | 1.28 | 1.17 | 1.04 | 0.99 |
| Proteína (g) | 90 | 79 | 70 | 64 |
| Masa corporal (kg) | 70 | 67 | 67 | 64 |
Tabla 1. Ingesta de proteínas de vegetarianos en comparación con los comedores de carne en el estudio EPIC-Oxford (Traducido de Sobiecki et al., 2016).
Algunos veganos o vegetarianos podrán necesitar entonces suplementación con proteínas vegetales, sobre todo aquellos que realicen una actividad física moderada o intensa.
Por otro lado, se ha demostrado que la pérdida muscular en la ancianidad (sarcopenia) puede moderarse con ejercicios y una ingesta adecuada de proteínas, por lo que los suplementos bajo consejo médico pueden ser de utilidad (estudio).
Finalmente, como las proteínas ayudan a generar saciedad y contribuyen a la pérdida de peso (estudio), así como a ganar masa muscular y perder grasa (estudio) son de ayuda para bajar de peso. Respecto a la saciedad, cada fuente ofrecerá diferentes niveles (estudio).
Características a considerar ¿Cuál elegir?
Si me has seguido hasta aquí ya sabrás que a la hora de elegir suplementos hay que ser muy cuidadosos. Mi primera recomendación es partir de tu objetivo.
¿Necesitas proteína para mejorar tu dieta vegana? ¿Eres deportista y buscas mayor masa muscular y fuerza? ¿Necesitas ayuda para bajar de peso?. Cada una de estas metas hará necesaria una elección diferente.
Variables a considerar para elegir
¿Animal o vegetal?
Si ya tienes definida tu meta y el tipo de proteína adecuado para ella, será importante como segundo paso, determinar si será una proteína animal o vegetal la más adecuada.
En líneas generales, te recomiendo siempre las animales, sobre todo las de la leche por ser las más completas. Si optas por las vegetales, recuerda elegir una opción bien complementada.
Calidad
Otro aspecto importante es buscar la calidad, para lo que te recomiendo seguir básicamente tres indicios:
- Marca reconocida (con trayectoria de varios años, certificaciones, avales, etc).
- Fórmula nutricionalmente adecuada (lo amplió en el próximo apartado).
- Insumos de calidad. En este caso importa especialmente la fuente, verificando que las proteínas sean de marca registrada, provenientes de los productores mundiales de renombre. Si la fórmula tiene otros insumos de marca registrada, mayor calidad tendrá.
Procesado
Existen tres tipos básicos de procesado de proteínas, sobre todo en las de leche:
Concentrado: en general es el proceso más económico, ya que tiene un menor filtrado y, por lo tanto, menor porcentaje de proteínas totales, ya que conserva más carbohidratos y grasas.
Aislado: es un proceso de filtrado más selectivo, lo que permite mayor porcentaje proteico (más del 90%), menos grasa e hidratos y más rápida asimilación.
Hidrolizados: son procesos más avanzados que se aplican tanto al concentrado como al aislado. Permiten reducir las cadenas peptídicas para lograr mayor digestibilidad. Solo se justifica si el producto ofrece un grado de hidrolizado mayor al 45% y, como resultado del mismo, hay al menos 12% o 15% de cadenas de dos o tres aminoácidos.
Alérgenos
Muchas proteínas por provenir de leche o huevos, pueden ser perjudiciales para personas alérgicas. Por dicho motivo, es importante controlar que no contengan alimentos que puedan generar sensibilidades digestivas.
Recuerda que muchos productos pueden tener trazas de alérgenos por ser fabricados en plantas multi producto.
Compuestos y proporciones. Etiqueta
Es importante leer bien la etiqueta para comprender en detalle qué muestra y qué oculta.
Aquí algunas variables que no tienes que perder de vista:
- Porcentaje total de proteínas (cuanto mayor, mejor).
- Grasas y carbohidratos (menos es mejor en general).
- Aminograma (que tenga los veintidós necesarios, sobre todo los nueve esenciales y entre ellos al menos un 20% de ramificados, de los cuales el 50% sea leucina, complementándose con isoleucina y valina en un ratio ideal de 2:1:1)
- Ingredientes secundarios (a mayor cantidad de otros ingredientes, menos proteína; como regla general, más pura siempre mejor).
- Verifica también calorías, sodio, azúcar, saborizantes artificiales, etc.
Sabor y textura
Para finalizar, no olvides elegir un producto que te ofrezca una ingesta adecuada: un sabor logrado y una textura agradable. Mi recomendación es elegir sabores neutros para mezclarlos a tu gusto con frutas frescas.
Puedes variar de sabor de ingesta a ingesta, consumes productos naturales en lugar de artificiales y puedes usar tu proteína con mayor versatilidad en varias preparaciones.
Precauciones
Si bien las ingestas recomendadas son seguras, lo cierto es que lo ideal es adecuar el consumo de cualquier suplemento a tus necesidades específicas de edad, estado de salud, actividad física, etc.
Para ello, es una buena idea consultar con un profesional antes de comenzar a consumirlo.
Exceso de proteínas
En el caso de las proteínas, si se consumieran en exceso, el cuerpo no utilizaría la proteína adicional de manera eficiente, lo que generaría una carga metabólica en los huesos, los riñones y el hígado.
Por eso es tan importante saber cuánta proteína tomar y qué comer antes y después de entrenar.
Además, las dietas altas en proteínas / altas en carne también pueden estar asociadas con un mayor riesgo de enfermedad coronaria debido a la ingesta de grasas saturadas y colesterol. También se lo ha vinculado al cáncer.
La recomendación es consumir solo las dosis indicadas según tu edad y actividad física (estudio).
Presencia de sustancias tóxicas
Otro punto importante son las sustancias prohibidas. En 2018, Clean Label Project, una organización independiente, publicó los resultados de un estudio en el que se analizaron más de 130 de los suplementos más vendidos (fuente).
Alrededor de las tres cuartas partes de los polvos analizados contenían niveles detectables de plomo y cadmio, los cuales pueden causar problemas de salud permanentes, incluido daño renal y cerebral.
Alrededor de la mitad, contenían niveles detectables de BPA (bisfenol A), que altera las hormonas y está relacionado con numerosos problemas de salud.
Por eso es importante elegir marcas de trayectoria con estudios fiables que demuestren que el producto es libre de contaminantes.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirven los batidos de proteínas?
Aportan aminoácidos esenciales para mantener, reparar y aumentar el tejido muscular, reduciendo el daño durante el entreno y generando mayor resistencia. Permiten lograr saciedad, aportan energía y pueden ser muy útiles a la hora de adelgazar.
¿Son malos los batidos de proteínas?
Las proteínas en sí no son malas pero deben consumirse equilibradamente. Los batidos son proteínas y por lo tanto no son malos, pero debes elegir marcas confiables para asegurarte de que el contenido es de calidad.
¿Cuál es el mejor tipo de proteína?
Las proteínas de origen animal ofrecen mayor valor biológico, son más completas en aminoácidos que las vegetales que suelen ser incompletas y deben consumirse combinadas. La proteína whey es una de las más completas dentro de las de origen animal.
¿Cómo saber si un suplemento de proteínas es de buena calidad?
Procede de una marca reconocida, ofrece proteínas como principal componente, un aminograma (detalle de aminoácidos) completo, un procesado adecuado (aislado mejor que concentrado) y lleva pocos o ningún ingrediente secundario.
Conclusión
Somos proteínas. Entre muchas otras cosas, claro. Pero nuestros tejidos se regeneran gracias a ellas. Por eso, nutrirse en forma completa con una ingesta proteica de calidad es fundamental, sobre todo si te dedicas al fitness.
Tres claves son las que debes seguir para lograr este objetivo: alimentación natural y balanceada, suplementos proteicos en su justa medida y ejercicio.
La calidad es crucial en cada uno de estos aspectos. Contar con herramientas para saber elegir la mejor proteína no es un tema menor.
Por eso, lo he tratado de principio a fin y no me he ahorrado ningún recurso ni consejo. Por lo tanto ya eres todo un experto o experta. ¿Qué proteína elegirás entonces?
Bibliografía
Última actualización el 2023-07-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Jorge Gómez
Fundador y CEO de Skilledfitness. Acreditado en Strength and Conditioning (Fuerza y acondicionamiento deportivo) y Sports Nutrition (nutrición deportiva) con UKSCA y licenciado en Ingeniería por la Universidad Politécnica de Madrid. Defensor de la ciencia como base fundamental para dominar el físico. Autodidacta por naturaleza e investigador del cuerpo humano. También es colaborador de otros grandes medios deportivos.
