¿Estás buscando una opción saludable para no llegar con tanta hambre a la comida? ¿Quieres perder peso, ganar masa muscular o tal vez estás siguiendo una dieta keto?
Entonces las barritas proteicas bajas en carbohidratos son una excelente opción.
A continuación te presento las mejores alternativas y una guía muy completa para que sepas cómo elegirlas y cómo usarlas para obtener todos sus beneficios.
¿Tienes prisa? Comparativa de barritas de proteínas bajas en carbohidratos
Gran variedad de sabores.
Pre y post entrenamiento.
Sabor muy bien logrado.
Al tener mucha fibra produce saciedad.
Buen sabor.
Sin azúcar.
Menos del 2% de hidratos netos.
Proteínas de mejor calidad obtenidas por proceso de aislado.
Ideal para comer en tránsito: no se rompe ni derrite.
Gran variedad de sabores.
Pre y post entrenamiento.
Sabor muy bien logrado.
Al tener mucha fibra produce saciedad.
Buen sabor.
Sin azúcar.
Menos del 2% de hidratos netos.
Proteínas de mejor calidad obtenidas por proceso de aislado.
Ideal para comer en tránsito: no se rompe ni derrite.
Nuestra selección de barritas de proteínas bajas en carbohidratos
Nuestra Elección
- Tienen cerca del 40% de proteínas (o lo que es lo mismo unos 20 gramos por barrita). Es bastante alto el porcentaje lo cual hace que no sea necesario consumir más de una por día.
- De los hidratos de carbono que contiene solo una pequeña parte son asimilables, ya que la gran mayoría son polioles (azúcar alcohol) que endulzan el producto pero tu cuerpo no puede absorber.
- A decir verdad son bastante deliciosos. Pero como todo no es color de rosas debo decirte que para lograr tan buen sabor recurren a algunos aditivos.
- Ten cuidado si eres alérgico porque contiene lactosa y pueden estar presentes trazas de huevo, nueces, cacahuate y gluten.
Subcampeón
- Si lo que buscas es una barrita proteica con un buen porcentaje de proteínas whey (34%), productos naturales y un muy buen sabor, esta puede ser tu opción. La proteína whey (concentrado) se obtiene a partir de vacas alimentadas a pasto. El resto de los ingredientes también son naturales: almendras y cacao de alta calidad, por lo cual no incluye saborizantes artificiales.
- Es una opción que no lleva azúcar agregado y baja en carbohidratos, ya que minimiza estos nutrientes a partir del uso de más fibra. Sin embargo no es de las que menos proporción de carbohidratos ofrecen, por lo que debes estar atento.
- Esta barrita es una buena opción para llevar en el bolso y comer mientras estás en tránsito o después de un entrenamiento. Ten en cuenta que si estás buscando perder peso, esta barrita lleva mayor cantidad de grasa que otras similares, por lo que tal vez no sea tu mejor opción en estos casos. Tampoco está libre de gluten.
También Genial
- Por su alto efecto saciante y su contenido proteico son ideales para bajar de peso. Por supuesto solas no tienen efecto milagroso. Debes acompañarlas un plan de reducción de peso que incluya ejercicio y pocas calorías.
- También son útiles para aumentar masa muscular. Puedes usarlas antes o después de entrenar.
- Es un producto bastante completo porque está enriquecido con vitaminas y minerales. Pero aun así no hace que sea posible como reemplazo de una comida de verdad.
- Algo que me resulta muy bueno es que no lleva alimentos transgénicos.
- Si eres alérgico o vegano estas barritas no son para ti. Contiene lácteos, soja, huevo y cacahuates.
#4
- Esta barrita de MyProtein te ofrece una cantidad de proteínas alta que puede impresionarte a primera vista. Sin embargo, es importante destacar que no todas ellas provienen de la proteína whey, si no que es una mezcla de concentrado whey con aislado de proteína de soja.
- Si tienes sensibilidades alimentarias además de tener en cuenta la soja, es importante saber que la barrita lleva trigo (gluten) y leche. Además, puede contener trazas de huevo, cacahuetes y nueces.
- El sabor es muy agradable y la textura también. Puedes encontrarla en sabor masa de galletas que es el que estamos analizando aquí y también en chocolate blanco con frambuesas. En este último caso los valores nutricionales varían un poco. Si lo que buscas es un snack sabroso, este no te defraudará.
#5
- Se trata de una barra que, si bien ofrece una cantidad de carbohidratos reducida, no es de las más bajas del mercado. Sin embargo, conserva una buena proporción de proteínas (aunque no de las más altas) y también de fibras, lo que la hace ideal tanto para el consumo deportivo como para dietas de adelgazamiento.
- Los cuatro sabores son agradables. Debo resaltar la textura crujiente que es un diferencial frente a barras más “gomosas”. La textura se obtiene a partir de almendras y nueces, por lo que no es apta para personas alérgicas a los frutos secos. Tampoco para quienes son intolerantes a la soja o a la leche.
- Todos los sabores tienen tres fuentes proteicas, todas lácteas. La principal es la proteína de leche, después el aislado y finalmente el aislado hidrolizado. Que lleve aislado y no concentrado, habla de proteínas de mejor calidad y más fáciles de digerir.
Mejor barra de proteína baja en hidratos de carbono ketogénica
- La proporción y composición de sus ingredientes hace que no se eleve la glucemia y directamente aumenten las cetonas en sangre. Son realmente ketogénicas.
- El aceite que utiliza es de Triglicéridos de Cadena Media (MCT) el cual se transforma rápidamente en cetonas. Fue testeado para descartar pesticidas o metales pesados.
- La gran mayoría de los carbohidratos son polioles con lo cual no se absorben.
- Es bastante saludable, ya que no contiene endulzantes artificiales, alimentos transgénicos, gluten ni lácteos.
- Al incluir clara de huevo en polvo no son veganas.
- El sabor puede encantarte como a mí, pero también hay gente a la que no les ha gustado demasiado.
Mejor barrita de proteína baja en hidratos natural
No se encontraron productos
Mejor barra de proteína con poco hidrato sin gluten
- Su composición es una de las más compatibles con una dieta keto: alta cantidad de grasas saludables, moderado contenido de proteínas y muy bajo de carbohidratos. Por lo tanto si las comparas con las otras barritas notarás que tienen menos proteínas en proporción.
- Sus ingredientes son 100% de origen vegetal. Así que esta es tu opción si sigues una dieta vegana.
- El azúcar proviene de frutas fermentadas (eritritol). Evitando así el uso de azúcar agregada, edulcorantes artificiales o frutas con alta cantidad de azúcar.
- Encontrarás que está hecho con ingredientes naturales como sal marina, semillas de chía, almendras o coco.
Comprar barritas de proteínas bajas en carbohidratos. Características a considerar
Si quieres obtener todos los beneficios que las barritas de proteínas pueden ofrecerte debes escoger la mejor para ti.
¿Qué hace que sea buena a una barra de proteína baja en hidratos?
Las mejores barritas de proteínas y más saludables se diferencian de las demás por sus ingredientes y la cantidad y calidad de sus nutrientes. No las más caras y con mucho marketing detrás son las mejores, ni tampoco las barritas proteicas baratas tienen porqué ser las peores.
Esta información debe estar en la etiqueta del producto que elijas. Puede ser un poco confusa si no sabes interpretarla, pero a continuación te doy las claves para que se convierta en una tarea más sencilla.
¿Qué ingredientes debería tener una buena barra proteica?
Una barrita de proteínas baja en carbohidratos puede tener diferente porcentaje de macronutrientes. Elegir una u otra dependerá de lo que quieras lograr.
Las barritas que se adaptan a una dieta keto deben tener un alto contenido en grasas y proteínas, mientras que los hidratos por supuesto deben ser muy bajos. Como bien lo revela este estudio de la Universidad de Dublin.
Fuente: Comunidad de expertos en Nutrición Nutriinfo. Adaptado de Metabolism of ketone bodies during exercise and training: physiological basis for exogenous supplementation. En este gráfico se observan los diferentes porcentajes de carbohidratos (%CHO) y proteínas (%PROT), así como los gramos de proteínas (g PROT) de diferentes dietas.
En concreto una barrita cetogénica debería contener:
Macronutriente | Cantidad sugerida por barrita (en gramos) |
|---|---|
Proteínas | 12-15 |
Grasas | 8-16 |
Hidratos de carbono | menos de 5 |
Qué debes tener en cuenta de las proteínas
La cantidad diaria que debes consumir de proteína estará en función de tu actividad física, peso y salud.
Pero tan importante como la cantidad es la calidad de las proteínas. Estas deben ser completas para poder cubrir los requerimientos metabólicos de tu cuerpo.
Para ello es necesario que contenga todos los aminoácidos esenciales (o casi todos). El origen de las proteínas más completas suele ser:
- Proteína de suero o Whey.
- Proteína de guisantes.
- Proteína de arroz integral.
- Quinoa.
Como la proteína de suero es la más estudiada habitualmente se toma como punto de partida para comparar las demás (estudio 1, estudio 2).
Si bien por años las proteínas de fuentes vegetales no gozaron de tanto prestigio hoy se conoce que sus beneficios en cuanto hipertrofia muscular y rendimiento físico son muy altos (estudio 1, estudio 2).
Fuente: The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Comparación de cantidad de aminoácidos esenciales entre una proteína completa ideal, un aislado de proteína de suero y un aislado de proteína de arroz.
Por otro lado, las proteínas de origen vegetal suelen estar presentes en productos más saludables que evitar aditivos innecesarios o provienen de un cultivo orgánico.
Qué otros ingredientes son recomendables
Es importante que el producto que elijas contenga fibra. Esto puede hacer una gran diferencia en los que quieren conservar su salud o adelgazar.
Como bien lo ha logrado demostrar este trabajo realizado por la Universidad de Minnesota. Se trata de una revisión de estudios científicos de todo el mundo en la cual se comparan los beneficios de la ingesta de fibra en la alimentación.
Según lograron concluir una dieta que contenga fibra favorece la pérdida de peso e induce mayor saciedad. Y, por si fuera poco, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Fuente: Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects (2018). Basado en artículo Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. del Instituto de medicina (Washington, DC, USA: 2002/2005).
Aquí se compara la cantidad de fibra que deberían consumir hombres y mujeres de todas las edades.
Por otro lado el consumo de alimentos ricos en fibra puede ayudarte a prevenir gran cantidad de enfermedades crónicas (estudio).
Qué sería mejor evitar en las barritas de proteínas
Grasas saturadas
Es importante que tu dieta contenga una cantidad de grasas adecuadas. Son las encargadas de mantener la humedad y untuosidad correcta para que todos los procesos de tu cuerpo se desarrollen con normalidad.
Pero algo importante es intentar evitar un exceso de las de tipo trans. Estas no solo se han vinculado con enfermedades cardiovasculares, sino también con cáncer y enfermedades degenerativas (estudio 1, estudio 2, estudio 3).
No solo vayas a lo obvio, a donde dice “grasas saturadas”. Si tiene entre sus ingredientes aceite o manteca vegetales, mejor evítalos (estudio).
Endulzantes. Saborizantes.
Intenta evitar el azúcar refinado. Este tipo de barritas bajas en carbohidratos suelen reemplazarla con azúcar alcohol (polioles) que tendrían menos efecto sobre la glucemia (estudio).
Ahora bien, si buscas un producto que no contenga azúcar refinada, entonces, las barritas proteicas sin azúcar son para ti. Estás barras de proteína además de ser más saludables, son buenas aliadas a la hora de bajar de peso al igual que las barritas proteicas para adelgazar.
Ten en cuenta que los endulzantes y los saborizantes artificiales tampoco son muy recomendables. Están generándose cada vez más trabajos científicos que ponen en evidencia que son poco saludables (estudio 1, estudio 2).
¿Quién Puede Consumir Barritas Proteicas?
Realmente casi todos podemos incorporarlas a nuestra dieta.
Son muy útiles tanto si quieres bajar de peso (estudio), ganar masa muscular (estudio), seguir una dieta keto o simplemente tener un snack saludable.
Por supuesto que para que estos objetivos tengan éxito debes acompañar las barritas de proteína con una dieta saludable (con restricción de calorías si quieres adelgazar), ejercicio y descanso adecuado.
Los diabéticos deben tener mucho cuidado y ser responsables al elegir un producto procesado. Este tipo de barritas o cualquier otro. Deben leer las etiquetas y elegir los más saludables. Lo más natural siempre será mejor.
Por otra parte, aquellas personas con problemas hepáticos o renales deberían consultar a su médica o médico antes de consumir alimentos con gran cantidad de proteínas.
Barritas Proteicas Y Ganancia Muscular
Está claro que si quieres que tus músculos crezcan las proteínas deben estar presentes en tu dieta en cantidad y calidad suficiente.
Como hemos visto, para que la musculatura se construya adecuadamente son necesarios todos los aminoácidos esenciales (EAA).
Tal vez te preguntes si deberías elegir entre un polvo de proteínas o una barrita. Lo cierto es que es una decisión muy personal.
Dependerá de tus gustos, tu comodidad y la cantidad de este macronutriente que necesites.
Tan importante es consumirlo en cantidad adecuada como no exagerar.
Puedes consumirlo tanto antes como después de entrenar.
Fuente: The Muscle Protein Synthetic Response to Meal Ingestion Following Resistance-Type Exercise. Representación esquemática de los factores necesarios para la síntesis de proteínas musculares. Se distingue entre factores dietarios agudos (ingestión de proteínas y otros alimentos dentro de las horas cercanas al ejercicio), factores dietarios crónicos (ingestión alejada del ejercicio o en días sin entrenamiento) y factores que no tienen relación con la dieta (actividad física, edad, sexo y composición corporal).
Las flechas hacia arriba indican que ese factor aumenta la síntesis de proteínas. Las flechas hacia abajo, la disminuyen. Los signos de interrogación se colocan en los factores que no tienen evidencia científica del todo clara al respecto.
EAA: aminoácidos esenciales.
¿Pueden Las Barritas De Proteínas Reemplazar Una Comida?
Creo que ya sabes la respuesta, ¿verdad?
Pues te lo confirmo: ¡No!
Este tipo de producto entra dentro de la categoría de procesados y no contiene un adecuado agregado de vitaminas o minerales. Esto hace que no sea nada conveniente que dejes de ingerir una comida de verdad por consumir una barrita.
Puedes ingerirla como snack para llegar sin tanta hambre al almuerzo o cena.
¿Cuáles Son Las Mejores Barritas De Proteínas Sin Hidratos? Dónde Comprarlas
Si sigues una dieta keto tienes que asegurarte que no interferirá con ella. Una de las mejores opciones son las barritas energéticas de No se encontraron productos, ya que son además muy saludables por sus excelentes ingredientes naturales.
En cambio las Body genius Weight Loss serán las ideales si tu objetivo es bajar de peso.
Si prefieres un producto de origen 100% vegetal y sin aditivos te sugiero que elijas las Adonis Keto Nut Bar.
Todas ellas tienen un buen contenido proteico que te ayudará si quieres aumentar masa muscular.
Si te gustó el artículo o tienes alguna pregunta no dudes en dejar tu comentario ¡Te responderé lo más pronto posible!
Recursos Y Lectura Adicional
- Leucine supplementation of a low-protein mixed macronutrient beverage enhances myofibrillar protein synthesis in young men: a double-blind, randomized trial. https://academic.oup.com/ajcn/article/99/2/276/4571468
- Whey Protein Supplementation Enhances Whole Body Protein Metabolism and Performance Recovery after Resistance Exercise: A Double-Blind Crossover Study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537849/
- A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study. https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1743-7075-5-8
- Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein.- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4307635/
- The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3698202/
- Washing bleached palm oil to reduce monochloropropanediols and glycidyl esters. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19440049.2019.1566785
- Perspective: A Historical and Scientific Perspective of Sugar and Its Relation with Obesity and Diabetes. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421126/
- Toxicity of synthetic flavorings, nature identical and artificial, to hematopoietic tissue cells of rodents. https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-69842017005110107&lng=en&nrm=iso&tlng=en
- Assessment of hepato-renal damage and genotoxicity induced by long-term exposure to five permitted food additives in rats. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11356-018-2665-z
- Dietary fiber and body weight. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900704003041?via%3Dihub
- Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/
- Extended Ketogenic Diet and Physical Training Intervention in Military Personnel. https://academic.oup.com/milmed/article-abstract/184/9-10/e538/5382216?redirectedFrom=fulltexthttps://link.springer.com/article/10.1007/s40279-018-0896-2
- A brief review of critical processes in exercise-induced muscular hypertrophy. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4008813/
- The Muscle Protein Synthetic Response to Meal Ingestion Following Resistance-Type Exercise. https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-019-01053-5
- Metabolism of ketone bodies during exercise and training: physiological basis for exogenous supplementation. ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5407977/
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Jorge Gómez
Fundador y CEO de Skilledfitness. Acreditado en Strength and Conditioning (Fuerza y acondicionamiento deportivo) y Sports Nutrition (nutrición deportiva) con UKSCA y licenciado en Ingeniería por la Universidad Politécnica de Madrid. Defensor de la ciencia como base fundamental para dominar el físico. Autodidacta por naturaleza e investigador del cuerpo humano. También es colaborador de otros grandes medios deportivos.
